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Inserito il : 20/05/2017

 

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Il ristorante, prima di tutto, vuole esser un punto dove incontrarsi, dove dirsi "come va?", "come te la passi?" Il rapporto umano prima di tutto, il palato subito dopo. La nostra cucina offre piatti tradizionali marchigiani e non, piatti classici e innovativi per il territorio, piatti nel rispetto delle stagioni e piatti che soddisfino il gusto di tutti i nostri ospiti...

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L'orto rappresenta una delle tante sfide in cui ci siamo imbattuti, per chi da cittadino si appresta a diventare contadino; per adesso le soddisfazioni piu grosse vengono dai nostri buonissimi pomodori, dalle bietole che crescono comunque e dovunque, dalle zucchine buone e generose, e dai cetrioli che crescono in modo copioso...

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Coltivazione biodinamica,osservare e lavorare la terra,terra sempre piu fertile, ottenere alimenti vivi di qualita,salute,Coltivare biodinamicamente,coltivare senza concime chimico e senza veleni,mantenere la fertilita della terra,piante sane senza malattie e parassiti,pedagogia Waldorf,La pedagogia Steineriana,l'attivita motoria, la fantasia, l'espressivita, la creativita, l'iniziativa.pedagogia,l'attivita delle mani, del cuore e della mente,attenzione alla maturazione individuale e sociale, sana formazione del corpo mente spirito,L'agile mobilita delle dita e il presupposto della parola,rapporto umano,piatti del territorio di stagione,semplicita gunuinita,pasta fatta in casa,fitodepurazione sistema naturale di depurazione delle acque di scarico costituito da un bacino impermeabilizzato riempito con materiale ghiaioso e vegetato da piante acquatiche,